麻酱是一种常用的调味品，被广泛用于中华料理中，如拌面、凉菜、火锅等。但是，有些人对于麻酱的来源却感到困惑，麻酱到底是芝麻酱还是花生酱呢？

首先，我们来看看芝麻酱。芝麻酱是一种由熟芝麻磨成的酱料，常用于中华料理中的拌面、拌菜等。芝麻酱具有浓郁的芝麻香味和坚果口感，而且富含蛋白质和多种营养成分，被认为是一种非常健康的调味品。

而花生酱则是由熟花生加工而成的酱料，常用于西方料理中的三明治、烤肉等。花生酱具有浓郁的花生香味和坚果口感，同样富含蛋白质和多种营养成分，被认为是一种非常健康的食品。

那么，麻酱到底是芝麻酱还是花生酱呢？其实，麻酱是由熟芝麻磨成的酱料，而非花生酱。虽然芝麻和花生的外观和口感相似，但它们的来源和营养成分却有很大的差异。因此，如果您想要享受到正宗的麻酱味道，一定要选择由熟芝麻磨制而成的麻酱。

总之，麻酱是一种非常美味和健康的调味品，它的来源是熟芝麻，而非花生。如果您想要享受到正宗的麻酱味道，一定要选择由熟芝麻磨制而成的麻酱。