菜籽油是我们常见的一种食用油，但是在市场上，我们经常会看到菜籽油分为一级和四级。那么，菜籽油一级和四级哪个更好吃呢？下面，我们来一起探讨一下。

首先，我们需要了解一下菜籽油的制作过程。菜籽油的制作通常分为多次压榨，一级菜籽油是指第一次压榨出的油，而四级菜籽油则是指第四次压榨出的油。因此，一级菜籽油的质量相对较好，含有较多的维生素和营养成分，味道也相对更纯正。

然而，菜籽油一级和四级的味道差别不是很大。一级菜籽油的味道相对更鲜美，但是在实际使用中，由于菜籽油通常用于烹饪，而烹饪过程中会加入其他调料，因此对于普通消费者来说，菜籽油一级和四级的味道差别不是很明显。

另外，菜籽油的价格也是影响选择的因素之一。一级菜籽油的价格相对较高，而四级菜籽油的价格相对较便宜。因此，对于消费者来说，选择菜籽油一级还是四级，需要根据自己的实际情况来决定。

综上所述，菜籽油一级和四级的口感差别不是很大，但是一级菜籽油的营养价值更高，味道更加纯正。但是，价格也相对更高。因此，在选择菜籽油的时候，需要根据自己的实际情况来做出选择，权衡价格和质量的因素。