导读 正宗冷面汤是夏季最受欢迎的韩国料理之一,它清凉爽口,营养丰富。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
正宗冷面汤是夏季最受欢迎的韩国料理之一,它清凉爽口,营养丰富。下面是一份正宗冷面汤的做法和配方,让您在家也能享受到地道的韩国美食。
材料:
- 冷面条(250克)
- 牛肉(150克)
- 洋葱(半个)
- 黄瓜(半根)
- 豆芽(50克)
- 红辣椒(1个)
- 鸡蛋(2个)
- 冰水(适量)
调味料:
- 韩式辣椒酱(2汤匙)
- 酱油(1汤匙)
- 味精(适量)
- 大葱(2根)
- 蒜末(1汤匙)
- 香醋(适量)
做法:
1.将牛肉切成细条,洋葱、黄瓜、红辣椒也切成细条状备用。
2.将豆芽焯水,捞出备用。
3.将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,加少许油搅拌均匀,倒入平底锅中煎成薄饼,切成细丝备用。
4.将调味料中的韩式辣椒酱、酱油、味精、蒜末搅拌均匀,加入适量的冰水搅拌均匀。
5.将冷面条放入沸水中煮熟,捞出后用冰水冲洗干净。
6.将捞出的冷面放入碗中,倒入调好的汤料,加入适量的香醋搅拌均匀。
7.将准备好的牛肉、洋葱、黄瓜、红辣椒、豆芽、蛋丝放在冷面上即可。
小贴士:
1.冷面的口感最好是Q弹有嚼劲的,煮面的时间不要太长。
2.调味料中的辣椒酱可以根据个人口味适量调整。
3.冷面配料中的菜品可以根据个人喜好选择,也可以加入煮熟的绿豆粉丝等其他配料。
4.冷面汤要放足够的冰水,保证口感清凉。
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