人工大米，顾名思义就是通过人工制造而成的一种食品。它不仅可以替代传统大米，而且可以添加各种口味，使它更加美味。但是，要让人工大米做的好吃，需要注意以下几个方面。

首先，选用优质的原材料。人工大米的制作原材料主要包括淀粉、水和添加剂。我们在选择淀粉时，应该选择质地细腻、白色、无杂质的淀粉，这样做出来的人工大米口感会更好。在选择水时，我们应该选择清洁、无异味的水，这可以保证人工大米的口感和食品安全。添加剂的选择也很重要，应该选择无毒、无害、安全的食品添加剂。

其次，掌握好比例。淀粉和水的比例是制作人工大米的关键。一般来说，淀粉和水的比例为1:1.2，这样可以制作出口感松软、不易黏连的人工大米。如果淀粉和水的比例不合适，就会导致人工大米口感不好。

最后，添加合适的调味品。人工大米的味道可以通过添加调味品来改善。我们可以选择自己喜欢的调味品来添加，例如：盐、鸡精、葱姜蒜等，这些调味品可以让人工大米更加美味。

总之，人工大米的制作需要选用优质原材料，掌握好比例，添加合适的调味品，这样才能制作出口感松软、不易黏连、味道鲜美的人工大米。