三伏天，气温高，人们喜欢吃火锅。不过，吃火锅也有一个有趣的谜语：什么火锅最凉快？

这个谜语其实很简单，答案是“凉拌火锅”。因为凉拌火锅不需要用火烧煮，而是用凉水泡制，再配上各种凉拌调料，味道清爽，口感爽口，非常适合在炎炎夏日享用。

不过，吃凉拌火锅也要注意卫生和食材选择。要选择新鲜的蔬菜和肉类，避免食用未煮熟的食品，以免造成食物中毒等问题。

除了凉拌火锅，还有许多其他口味的火锅可以选择。比如麻辣火锅、清汤火锅等等。无论选择哪种火锅，都要注意适量，避免过量食用导致身体不适。

总而言之，三伏天吃火锅不仅能解暑，还能增加食欲，让人倍感愉悦。但是，在享受美食的同时也要注意健康和卫生，让吃火锅成为一种健康的生活方式。