蒜蓉粉丝花甲是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美，而且做法非常简单。下面就给大家介绍一下做蒜蓉粉丝花甲的窍门。

材料准备：

1. 花甲：500克

2. 粉丝：100克

3. 蒜蓉：适量

4. 青葱：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

步骤：

1. 将花甲放入清水中泡洗，把杂质洗净。然后在冷水中加入适量盐和料酒，将花甲放入浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净备用。

2. 将粉丝泡发，用清水冲洗干净。

3. 蒜头去皮切末，青葱切段备用。

4. 热锅凉油，油热后加入蒜末煸炒出香味，然后加入花甲翻炒。

5. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

6. 加入粉丝，继续翻炒至粉丝软烂，花甲变色。

7. 加入青葱，翻炒几下即可出锅。

做好后的蒜蓉粉丝花甲色香味俱佳，口感细腻，非常美味。如果您不太喜欢太辣的味道，也可以在蒜蓉中加入适量的姜末，增添香味。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家尝试做一做。