导读 在端午节,许多家庭都会做肉粽来庆祝这个传统节日。包肉粽是一项。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
在端午节,许多家庭都会做肉粽来庆祝这个传统节日。包肉粽是一项需要耐心和技巧的工作,但只要掌握了正确的方法,就能做出美味可口的肉粽。
以下是简单易行的肉粽包法:
材料:
糯米,猪肉(五花肉或瘦肉都可以),干贝、香菇、葱姜蒜,酱油、盐、胡椒粉、料酒、花椒粉、五香粉、糖、油
步骤:
1. 将糯米浸泡在水中至少2小时,然后沥干水分。
2. 猪肉切成小丁,加入少量盐、料酒和胡椒粉,腌制30分钟。
3. 干贝、香菇泡发后,切成小丁,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入干贝和香菇继续煸炒,加入适量的盐、糖、酱油、五香粉、花椒粉调味,再加入适量的水煮至汁水收干。
5. 取一个粽叶,将粽叶对折成一个三角形,将中间的折痕处用手捏紧,然后将两边的角对折成一个三角形,最后将底部的角也对折过来,形成一个小口袋。
6. 在粽叶口袋里放入一些糯米,然后加入一勺肉馅,再加入一些糯米,最后再加入一勺肉馅。将糯米和肉馅用手捏紧,然后将粽叶往上卷起来,卷满后用手指将肉粽的两端往内捏紧。
7. 将包好的肉粽放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转小火煮2-3小时,让肉粽充分煮熟。
以上就是简单易行的肉粽包法,希望可以帮到您。尝试一下,包出来的肉粽不仅美味可口,而且可以让您感受到传统端午节的氛围。
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