李子是一种美味的水果，但是它很容易腐烂，因此需要腌制才能保持一段时间。下面介绍一种简单易行的李子腌制方法，让你在享受李子的美味时也能保持它的新鲜。

首先，选择新鲜的李子，最好是有一些成熟度的，但不要过熟的。将李子洗净后，在李子的上面切一刀，不要切破，只是为了方便李子的味道渗透到果肉里。

接着，准备腌制的盐水。将适量的盐放入一些水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解。然后将洗净的李子放入盐水中，确保所有的李子都被完全覆盖在盐水中。让李子在盐水中浸泡至少24小时，这样李子就会变得更加美味和新鲜。

最后，将腌制好的李子放入一个干燥、清洁、密封的容器中。在容器中加入一些干燥的白砂糖或者葡萄糖，这样可以保持李子的甜度，并且吸收多余的水分。然后将容器密封，放入冰箱中保存。

使用这种简单的腌制方法，你可以在几个星期中享受到美味的李子，而且它们仍然会保持新鲜和美味。所以，现在你可以尝试一下这个简单的方法，享受到李子的美味了！