蔬菜复合肥是一种由多种营养元素组成的肥料，能够为蔬菜提供全面的养分供给。但是，蔬菜复合肥的施用时间也很关键。那么，蔬菜复合肥什么时候施最好呢？

一般来说，蔬菜复合肥最好在蔬菜生长的不同阶段进行施用。在蔬菜种植初期，应当使用含有较高氮元素的复合肥，以促进蔬菜的生长。此时应当选择含有硝酸盐的复合肥，这样可以提高蔬菜的养分吸收速度，使其生长更加健康。

当蔬菜进入生长中期时，应当使用含有较高磷元素的复合肥。磷元素对于促进蔬菜的根系生长以及花果的形成具有重要作用。因此，在此阶段使用含有磷元素的复合肥，能够提高蔬菜的产量和质量。

最后，在蔬菜成熟期时，应当使用含有较高钾元素的复合肥。钾元素对于促进蔬菜的抗性以及提高营养品质具有重要作用。因此，在此阶段使用含有钾元素的复合肥，能够使蔬菜更加健康、美味。

综上所述，蔬菜复合肥的施用时间应当根据蔬菜生长的不同阶段进行选择。选择合适的复合肥，在正确的时间进行施用，能够提高蔬菜的产量和品质，让我们的蔬菜更加健康、营养丰富。