天麻炖鸽子是一道常见的中医食疗菜肴，被认为有滋补身体、益气养血、安神定志的功效。然而，近年来在网络上流传了一些关于天麻炖鸽子有副作用的说法，让很多人开始担心这道菜肴是否真的安全。

首先，我们需要了解一下天麻和鸽子的性质。天麻是一种中药材，具有清热解毒、降血压、缓解焦虑等作用；而鸽子则是一种营养丰富、易于消化的禽类肉食。将天麻和鸽子一起炖制，不仅可以充分发挥它们的营养价值，还可以发挥天麻的药用功效，帮助身体健康。

然而，一些人担心天麻炖鸽子会有副作用的原因可能是因为他们不了解食材的使用方法。首先，天麻并不是所有人都适合食用的，特别是孕妇、哺乳期妇女、小儿、低血压患者等人群应该避免食用；其次，炖制天麻炖鸽子的时候，要掌握好时间和火候，否则容易导致食材过热，从而影响食用效果。

因此，我们可以得出结论：天麻炖鸽子本身并没有副作用，只要合理使用食材，注意食用方法，就可以放心食用。当然，对于某些特殊人群，还是需要在医生的指导下饮食调理。最后，提醒大家，无论是什么食材，都要适量食用，不可过量，以免对身体造成不必要的负担。