兔子是一种常见的食材，它的肉质细嫩、营养丰富，被许多人喜爱。那么，我们可以用兔子做哪些美食呢？

首先，兔子肉可以烤着吃。将兔子肉切成适当大小的块状，加入一些调味料，如酱油、盐、胡椒粉、蜂蜜等，再放入烤箱中烤熟，口感香脆，非常美味。此外，兔子肉还可以用来做烤兔肉串，搭配上各种蔬菜，一口一个，别有一番风味。

其次，兔子肉也可以用来炖汤。将兔子肉切成块状，放入锅中加入清水，再放入一些葱、姜、八角、桂皮等调料，炖上几个小时，直至兔肉熟透，再加入适量的盐和味精，即可食用。这种兔肉汤清香可口，营养丰富，是很多人的喜爱。

此外，兔子肉还可以用来做兔肉炒饭、兔肉炒面等，也可以做成兔肉馅饼、兔肉馄饨等，吃法多样，口感独特。

总之，兔子肉是一种营养丰富、美味可口的食材，可以做出各种各样的美食，让人们享受到不同的口味。但是，在食用兔子肉时，也要注意选择新鲜、健康的兔肉，避免生食或不洁食用，以免对身体造成伤害。