不锈钢筷子被越来越多的人所喜爱，因为它们看起来高贵，耐用且易于清洁。但是，不锈钢筷子的使用是否健康，这是一个备受争议的问题。

首先，不锈钢筷子相比于木质筷子和竹质筷子具有更好的耐用性和清洁性。不锈钢筷子可以经过高温消毒和机械清洁，从而更好地保持卫生。此外，不锈钢筷子不会因为长时间使用或暴露在阳光下而变形、开裂或产生细菌。

然而，许多人认为不锈钢筷子可能会释放有害物质，从而对人体健康造成危害。不锈钢筷子中的镍、铬等金属元素可能会通过食物进入人体，导致过敏、皮肤瘙痒、头痛等不适症状。此外，不锈钢筷子在使用过程中，可能会因为摩擦而产生细微的金属屑，进而被误食，对胃肠道造成刺激和损害。

虽然不锈钢筷子存在一些潜在的健康风险，但是这些风险可以通过正确的使用和清洁来降低。首先，使用不锈钢筷子应该选择较为优质的产品，避免使用过于便宜、低质量的不锈钢筷子。其次，不锈钢筷子应该经过严格的清洁和消毒，每次使用前应该彻底清洗干净。最后，不锈钢筷子的使用时间不宜过长，建议更换新的不锈钢筷子或其他材料的筷子。

综上所述，不锈钢筷子的使用具有一定的优点和缺点，选择正确的产品、正确的使用和清洁，可以更好地保障我们的健康。