萝卜汆丸子是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，受到许多家庭喜爱。下面就来介绍一下它的做法。

材料：

1. 萝卜：500克

2. 猪肉馅：250克

3. 姜末：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 玉米淀粉：适量

7. 鸡蛋：1个

8. 面包糠：适量

9. 葱花：适量

10. 食用油：适量

做法：

1. 将萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将萝卜泥倒入锅中，加入适量水，放入姜末和料酒，烧开后转小火煮熟，期间加盐调味。

3. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、姜末、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 将肉馅搓成小丸子，放入锅中煮熟。

5. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 将煮熟的萝卜汁倒入一个盘子中，放入煮熟的丸子。

7. 将丸子裹上鸡蛋液，再沾上面包糠。

8. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干水分。

9. 撒上葱花即可上桌。

萝卜汆丸子是一道口感极佳的家常菜，萝卜汁和丸子的配合，让人吃了之后回味无穷。做法也非常简单，家中常备的材料就能轻松制作。大家可以尝试一下，为家人朋友带来美味的享受。