空心面是一种受欢迎的中式小吃，口感酥脆，香气扑鼻，是许多人喜欢的美食。油炸空心面并不难，只需要一些简单的步骤和材料，就能在家中制作出美味可口的空心面。

材料：

- 面粉

- 盐

- 水

- 油

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，加入适量的水，搅拌成面团。

2. 将面团揉成光滑的球形，放在碗中，用湿布盖住，静置半小时。

3. 将面团擀成薄片，切成长条形。

4. 用筷子在每个长条中间轻轻捏出一个小孔，使其成为空心面。

5. 将油倒入锅中，加热至180℃左右。

6. 将空心面放入油锅中炸，炸至金黄色，捞出沥干油份。

7. 将空心面放在纸巾上吸干多余的油份，即可享用。

温馨提示：

- 空心面炸的时间不要过长，否则会变得过硬。

- 炸空心面时要用中小火，以免炸糊。

- 炸好的空心面可以加入自己喜欢的调味料，例如盐和胡椒粉，或者辣椒酱和芝麻酱等。

总之，油炸空心面是一道简单易学的美食，在家中也可以轻松制作。大家可以根据自己的口味加入不同的调味料，让这道小吃更加口感丰富，带来更多的美味享受。