牛肉火锅是中国传统的美食之一，其做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面将为大家介绍一款简单易学又好吃的牛肉火锅做法视频。

一、准备材料

主材料：牛肉片、豆皮、豆腐、白菜等蔬菜。

调料：花椒、干辣椒、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、香油等。

二、制作过程

1.牛肉片提前浸泡一下，去除血水，切成适当大小的块。豆皮用清水泡软，切成3-4厘米长的条状，豆腐切成小块，白菜切成小段备用。

2.将锅中热水烧开，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮15-20分钟。

3.将豆皮、豆腐、白菜放入煮好的火锅汤中，煮熟后放入碗中备用。

4.在同一锅中加入清水，烧开后放入牛肉片，煮至变色后捞出，放入碗中备用。

5.将煮好的火锅汤倒入火锅底部，加热至沸腾，放入调制好的蘸料，即可开始享用。

三、小贴士

1.牛肉片可以提前在冰箱中冷冻一下，这样可以保持肉质更加嫩滑。

2.火锅底部的水可以加入适量的骨汤，增加火锅汤的鲜味。

3.调料的种类和用量可以根据个人口味来适当调整。

以上就是制作牛肉火锅的简单易学做法视频，希望大家喜欢并尝试制作。