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鸡脖子油炸怎么做

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导读 鸡脖子是一种美味的小吃,很多人喜欢将鸡脖子油炸后食用。下面介。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

鸡脖子是一种美味的小吃,很多人喜欢将鸡脖子油炸后食用。下面介绍一下鸡脖子油炸的做法。

材料:

1. 鸡脖子

2. 盐、姜、料酒、生抽、老抽

3. 玉米淀粉或面粉

4. 食用油

步骤:

1. 准备鸡脖子,将鸡脖子清洗干净后加入盐、姜、料酒、生抽和老抽腌制半个小时,使其入味。

2. 将腌制好的鸡脖子放入干净的容器中,加入适量的玉米淀粉或面粉,搅拌均匀,使其表面均匀地沾上淀粉或面粉。

3. 热锅冷油,将油加热至六七成热,将鸡脖子放入油锅中,炸至表面金黄酥脆即可。

4. 取出炸好的鸡脖子,放入沥油篮中沥干油份。

5. 最后,将炸好的鸡脖子放入盘中,撒上适量的盐和辣椒粉,即可食用。

注意事项:

1. 热锅冷油,避免油温过高或过低,影响炸制效果。

2. 炸制鸡脖子时,不要将鸡脖子放太多,以免粘在一起。

3. 炸制鸡脖子时,要经常翻动,使其均匀受热,炸出的鸡脖子口感更佳。

总之,鸡脖子油炸是一道简单易学的小吃,只要掌握好炸制技巧,就能做出美味可口的鸡脖子。