做玉米烙的时候，放鸡蛋是一个很常见的做法，但是并不是必须的。

首先，我们需要准备好玉米面和水，将它们混合在一起，直到成为一个稠糊状的面糊。这时候，有些人会选择加入鸡蛋，以增加口感和营养价值。

如果您喜欢吃口感更加丰富的玉米烙，可以在面糊中加入一个鸡蛋。将鸡蛋打散，加入面糊中，搅拌均匀即可。这样做出来的玉米烙口感更加松软，也更加有嚼劲。

但是，如果您不喜欢吃蛋味或者是过敏，那么完全可以不加入鸡蛋。只需要将玉米面和水混合均匀即可。这样做出来的玉米烙口感会稍微有些粗糙，但是也很美味。

总之，玉米烙是否需要放鸡蛋完全取决于个人口味和偏好。如果您喜欢口感更加丰富的玉米烙，就加入鸡蛋吧。如果您不喜欢或者是过敏，那么完全可以不加。