蒙牛鲜牛奶是一款深受消费者喜爱的牛奶品牌，但如果不小心让它过期了，我们也不必将它扔掉，可以用以下方法来利用：

1.制作酸奶：将过期的牛奶倒入容器中，加入少量的酸奶或酸奶菌，然后将容器放在温暖的地方静置一段时间，即可制作出美味的酸奶。

2.做面包：将过期的牛奶用来制作面包，可以增加面包的口感和营养。将过期的牛奶和面粉、酵母、盐等混合，揉成面团后放置一段时间发酵，然后烘烤即可。

3.做饭菜：将过期的牛奶用来烹饪饭菜，可以增加饭菜的味道和营养价值。比如可以用过期的牛奶来煮粥、做奶油汁、烤鱼等。

4.用于植物：将过期的牛奶用于植物的浇灌中，可以促进植物的生长和营养吸收。但需要注意的是，不能使用过量的牛奶，否则会影响植物的生长。

总之，即使蒙牛鲜牛奶过期了，也不要过于着急，可以利用它来做出更多美味和有用的东西。但是为了避免过期牛奶带来的健康问题，我们仍然应该尽量避免牛奶过期，及时喝完或保存好。