酵素是一种能促进身体新陈代谢、增强免疫力、改善肠道功能的重要物质。那么什么时候喝酵素最佳呢？

首先，应该在空腹时喝酵素。因为在饭后，胃酸的分泌会占用大量的胃液，而酵素会被淹没在其中而无法发挥作用。而在空腹时，胃液的分泌会比较少，酵素才能更好地被吸收和利用。

其次，应该在早上喝酵素。因为人体在晚上睡觉时处于休息状态，代谢率较低，而早上起床后身体处于活跃状态，代谢率较高，此时喝酵素能够帮助身体更好地吸收和利用其中的营养成分。

最后，应该在饮食前喝酵素。因为酵素能够帮助分解食物中的营养成分，使其更容易被身体吸收和利用。在饮食前喝酵素能够提高身体对食物的吸收效率，减少浪费。

总之，酵素最佳的喝法是在空腹、早上、饮食前。但是，对于不同人群来说，最佳的喝酵素时间也会有所不同，因此需要根据个人情况来选择适合自己的喝酵素时间。