老鸭煲是一道美味的传统菜肴，具有丰富的营养功效。老鸭煲中的鸭肉富含蛋白质、钾、镁、铁、锌等多种营养物质，有助于增强身体免疫力、促进骨骼健康、维护心血管健康、促进消化等方面。此外，老鸭煲中的药材如当归、党参、黄芪等具有滋补、调理气血、提高免疫力等功效。

然而，老鸭煲也有一些禁忌需要注意。首先，老鸭煲中的高热量和高胆固醇含量不适合肥胖人群和有高血脂、高胆固醇等疾病的人食用。其次，老鸭煲中的药材虽然有益于身体健康，但也有一定的副作用，比如枸杞子容易引发口干、口渴等不适症状，当归不适合孕妇和月经期间的女性食用。另外，老鸭煲中的辛辣调料、过多的盐、糖等也会对身体造成不良影响，建议食用时适量搭配。

综上所述，老鸭煲虽然有着丰富的营养功效，但也需要注意禁忌。在食用时，建议根据自身身体情况选择食用，适量搭配药材和调料，以达到营养均衡、健康美味的效果。