香芋西米是一道非常受欢迎的甜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常受到人们的喜爱。但是，如何煮出又快又好的香芋西米呢？下面就来介绍一下。

首先，准备好所需材料：香芋、西米、糖、水。

其次，将香芋去皮切成小块，西米用清水浸泡30分钟。

然后，将香芋放入锅中，加入适量的水，煮至香芋熟软。

接着，将泡好的西米加入锅中，煮至西米变透明。

最后，加入适量的糖，搅拌均匀即可。

值得注意的是，煮香芋西米的过程中要不断搅拌，以免粘锅。另外，糖的数量可以根据个人口味自行调整。

总之，以上就是煮香芋西米又快又好的方法，大家可以根据自己的喜好加入其他配料，如椰浆、芒果等，制作出更加丰富多样的香芋西米甜品。