实验室中，蒸发是一种常见的分离技术，可以通过加热液体使其蒸发，分离出其中的溶质。而在蒸发的过程中，玻璃棒起到了至关重要的作用。

首先，玻璃棒可以作为搅拌器，帮助液体均匀地受热并加速蒸发。在实验室中，通常使用磁力搅拌器来控制玻璃棒的搅拌速度和方向，以达到更好的效果。

其次，玻璃棒还可以作为导热材料，加快液体的蒸发速度。在加热的过程中，玻璃棒会快速地吸收热量，并将其传递给液体，使液体更加均匀地受热，进而加速蒸发的过程。

最后，玻璃棒还可以起到防止液体溢出的作用。当液体开始蒸发时，其体积会逐渐缩小，如果没有玻璃棒的阻挡，液体可能会溢出容器，造成实验失败或安全事故。玻璃棒的存在可以有效地防止这种情况的发生，保证实验的顺利进行。

综上所述，玻璃棒在实验室中的蒸发过程中起到了不可替代的作用，它不仅可以帮助液体均匀地受热和加速蒸发，还可以防止液体溢出，保证实验的安全和顺利进行。