茂名是广东省西南部的一个美丽城市，拥有丰富的特产美食，以下是其中几种：

1. 铁板牛肉：茂名铁板牛肉是当地最著名的特色美食之一，选用新鲜的牛肉，经过精心调味后，在热铁板上烤制而成，口感鲜嫩，香味浓郁。

2. 萝卜糕：茂名萝卜糕以蒸煮的方式制作，选用上好的糯米和鲜嫩的萝卜，再加入适量的猪肉、虾仁等食材，味道鲜美、营养丰富。

3. 粉肠：茂名粉肠是当地的传统特产，选用瘦肉和肥肉搭配，再加入各种调料制成，口感软糯，味道鲜美，是茂名人喜爱的下酒菜之一。

4. 茂名鳝鱼粥：茂名鳝鱼粥选用新鲜的鳝鱼和优质米粉一起煮制，加入适量的姜葱等调料，味道鲜美，具有滋补功效。

5. 沙茶牛肉：沙茶牛肉是茂名的一道特色菜品，选用鲜嫩的牛肉，经过特制的沙茶酱腌制后，再加入蔬菜和香料烹制而成，味道鲜美、口感丰富。

以上就是茂名的几种特产美食，每一种都有着独特的味道和制作工艺，是茂名人民引以为傲的美食文化。如果您有机会到茂名旅游，不妨品尝一下这些美食，相信您会爱上这座美丽的城市。