袁记串串香是一家非常有名的小吃店，以串串香和烧烤为主打。但是，要想让串串香更好吃，关键就在于调料，特别是油碟的调配。下面就来介绍一下袁记串串香油碟怎么调好吃。

首先，我们要准备好适量的花生酱和辣椒油。花生酱可以增加口感的丰富度，让香味更加浓郁。而辣椒油则可以增加香气和辣度，让口感更加刺激。

其次，我们要加入一些酱油、醋和蒜泥。酱油和醋能够增加口感的鲜美度，使得串串香更加美味。而蒜泥则可以增加一种清新的味道，让口感更加舒适。

最后，我们还可以加入一些香菜和葱花，这样可以增加一些清新的味道，让口感更加丰富。

总之，袁记串串香油碟的调配关键在于多种调料的协调配合，让口感更加丰富，让人吃得更加满足。如果你还没尝试过袁记串串香，赶快去一试，相信你一定会爱上它！