菱角是一种营养丰富的食物，但是它的味道可能会让人感到不舒服。那么，如何去除菱角的味道呢？

首先，将新鲜的菱角放入开水中煮沸，然后将其捞出并放入冷水中浸泡。这样做可以去除菱角的苦涩味，并且使其更加易于消化。

其次，如果仍然感觉到菱角有味道，可以将其切成小块并用盐水浸泡。盐水可以中和菱角的味道，使其更加清爽。

另外，可以在烹饪菱角时添加一些葱、姜、蒜等调料来增加菜肴的味道，同时也可以掩盖菱角的味道。

最后，如果您对菱角的味道特别敏感，也可以选择不食用它，或者选择其他口感相似的食物来代替。

总之，去除菱角的味道需要采取一些特定的步骤，但是如果您掌握了正确的方法，就可以享受到这种营养丰富的食物所带来的好处。