煮米饭是我们日常生活中不可或缺的一部分，而水的量则是影响米饭成品质量的重要因素之一。那么，煮米饭时放多少水量最好呢？

首先，我们需要了解不同种类的米饭所需的水量是不同的。一般来说，大米需要的水与米的比例为1:1.5-2，而寿司米则需要的水与米的比例为1:1.1-1.2。因此，在煮不同品种的米饭时，我们需要按照对应的比例来放水。

其次，我们需要考虑米饭的口感和质量。如果放的水太多，米饭会显得过于湿润，口感松散，不够香糯；如果放的水太少，米饭则会变得干硬、粘稠。因此，我们应该根据自己的口感偏好来调整水量，一般来说，放水量在刚好覆盖米饭表面的情况下为宜。

最后，煮米饭时还需注意火候和时间。煮米饭的时间一般为20-30分钟，火候则应该适中，不要过旺或过弱。如果放的水过多，煮饭时间可能需要更长，反之则需要更短。

总之，放水量是煮米饭时需要注意的重要因素之一，我们需要根据不同品种的米饭和个人口感来调整水量，以保证煮出的米饭口感糯香、质量优良。