酒精灯是实验室中常见的一种设备。它能够提供稳定的火焰用于实验，但同时也存在一定的安全隐患。如果使用不当，酒精灯会引起火灾，给实验室带来极大的危害。因此，我们必须掌握如何扑灭酒精灯引起的火灾。

首先，当发现酒精灯引起的火灾时，必须立即用灭火器或毛巾等物品进行扑灭。千万不要使用水扑灭，因为酒精与水会产生剧烈的化学反应，会让火焰更加猛烈。如果没有灭火器，可以用湿毛巾或棉被等物品盖住火源，以降低火势。

其次，正确使用酒精灯也是预防火灾的关键。在使用前，必须仔细检查酒精灯的密封性能是否完好，防止酒精泄漏引起火灾。使用时要保持清洁，并将酒精灯放置在稳定的平台上，防止倾斜引起火灾。使用过程中还要注意周围是否有易燃物品，避免火源扩散。

最后，实验室人员应该加强安全意识，建立安全意识教育制度。每位实验室人员在进入实验室前，都应该接受相关的安全教育，了解酒精灯的使用方法及安全注意事项。定期组织消防演习，提高人员应急处理火灾的能力。

总之，扑灭酒精灯引起的火灾需要及时、正确的方法，正确使用酒精灯也是避免火灾的重要措施。实验室人员应该加强安全意识，建立完善的安全教育制度，确保实验室的安全生产。