新鲜牛排骨是一道美味可口的菜肴，它的制作非常简单，只需要一些基本的厨具和调料即可。

首先，将新鲜的牛排骨切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒、生姜、葱和料酒腌制一段时间，以增加其口感和风味。

接着，将腌制好的牛排骨放入油锅中煎炸至金黄色，使其表面变得酥脆。

最后，在另一个锅中加入适量的酱油、糖、生姜、葱、料酒和清水，煮沸后放入煎炸好的牛排骨中，用小火炖煮约20分钟。

煮熟后，将牛排骨捞出，放在盘子中装饰即可。

这道新鲜牛排骨不仅外酥内嫩，而且鲜美可口，是一道家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。