长春大学是一所位于吉林省长春市的综合性大学，成立于1949年。该校拥有多个优质专业，如何选择最牛的专业，需要我们综合考虑多个因素。

首先，从学科门类来看，长春大学涉及的学科门类非常广泛，包括了文、理、工、管、法、教育等多个领域。其中，工科领域的专业非常突出，如机械工程、材料科学与工程、电子信息工程等，这些专业在长春大学的排名中一直名列前茅，具有很高的知名度和影响力。

其次，从师资力量来看，长春大学拥有一支兼具学术能力和实践经验的教师队伍。其中，不乏国家级教学名师、博士生导师、国家“万人计划”青年拔尖人才等各类优秀教师，为学生提供了优质的教学和指导。

再次，从学生就业前景来看，长春大学的专业毕业生就业率较高。特别是在机械、材料等领域的专业毕业生，更是备受市场青睐。这说明，长春大学的专业教育确实能够培养出具备实际应用能力的高素质人才。

综上所述，长春大学最牛的专业应该是机械工程、材料科学与工程、电子信息工程等工科领域的专业。它们在学科门类、师资力量、就业前景等方面具有突出的优势，为学生提供了很好的发展空间和就业保障。