鱼肉馅饺子是中国传统美食之一，不少人喜欢在饺子馅内加入蔬菜，以增加口感和营养。而割蒜苗是否适合作为鱼肉馅饺子的其中一种蔬菜呢？

首先，蒜苗是一种常见的蔬菜。它的味道十分浓郁，且具有一定的营养价值。因此，将蒜苗加入到饺子馅内，不仅可以增加饺子的口感，还能够增加饺子的营养价值。

其次，鱼肉与蒜苗的搭配非常合适。鲜鱼肉的味道清新爽口，而蒜苗则能够带来一定的辣味和香气，使得饺子的味道更加复杂。在制作鱼肉馅饺子时，加入适量的蒜苗，可以让饺子更加美味。

然而，割蒜苗是否适合作为饺子馅内的蔬菜，还需要考虑它的口感和烹饪时间。蒜苗的纤维较为粗硬，如果没有割碎细致，会影响到饺子馅的口感。同时，蒜苗的烹饪时间也应该掌握好，否则容易出现生熟不均的情况。

因此，如果要将蒜苗作为鱼肉馅饺子的蔬菜之一，最好事先将蒜苗割碎细致，并掌握好烹饪时间，以保证饺子的口感和美味。

总之，鱼肉馅饺子加入适量的蒜苗可以增加口感和营养价值，但需要注意蒜苗的口感和烹饪时间，以确保饺子的美味。