被称为酿酒师祖的人物，是中国古代的一位著名酒学家和酿酒大师，他的名字叫做杜康。

据传说，杜康是春秋时期的一位贵族，他精通酿酒技艺，常常研究酿酒的方法和工艺，不断创新，最终成功地研制出了一种独特的酿酒技术，被誉为“酿酒师祖”。

杜康的酒香浓郁，入口甘醇，深受人们的喜爱。他的酒也被称为“杜康酒”，成为了中国历史上最受欢迎的名酒之一。

杜康不仅是一位杰出的酒学家和酿酒大师，还是一位非常聪明、有智慧的人。他曾经在一次宴会上，听到一位客人说：“酒中仙有，酒中鬼也有。”杜康听后，便拿出一壶酒，对着客人说：“酒中有鬼，我可以拿酒来驱逐它。”于是，他倒出一些酒，说：“鬼在这里，你看看有没有。”客人看了看，发现并没有什么不同，只是杜康自己笑了笑，然后继续享用着美酒佳肴。

杜康的酿酒技术不仅让他成为了一代酒师祖，更在后世留下了深远的影响。他的酒也成为了中华饮食文化的重要组成部分，为人们带来了无尽的美味和欢乐。