虾仁是一种常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养物质，例如蛋白质、钙、磷、铁、碘等。虾仁可以用来烹制各种美味的菜肴，其中最常见的就是炒菜了。下面介绍几种虾仁炒菜的做法。

1. 虾仁炒蔬菜

将虾仁洗净备用，蔬菜可以选择青菜、豆角、胡萝卜等，将其洗净切片备用。锅中倒入适量油，加热后放入蔬菜翻炒，待蔬菜变软后放入虾仁，继续炒至虾仁变色，加入盐和鸡精调味即可。

2. 虾仁炒饭

将虾仁洗净备用，米饭提前煮好备用。锅中倒入适量油，加热后放入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入葱姜蒜爆香，再将煮好的米饭倒入锅中，加入盐和鸡精调味，继续炒至米饭松散，虾仁均匀分布即可。

3. 虾仁炒面

将虾仁洗净备用，面条提前煮好备用。锅中倒入适量油，加热后放入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入洋葱和彩椒翻炒，再将煮好的面条倒入锅中，加入盐和鸡精调味，继续炒至面条和虾仁均匀分布即可。

总之，虾仁是一种非常适合烹制的食材，不管是炒蔬菜、炒饭还是炒面，都可以搭配虾仁制作出美味的菜肴。在烹制过程中，可以根据自己的口味加入不同的调料，例如辣椒、花椒等，来增添口感和味道。