地里牛粪是一种常见的有机肥料，对于庄稼的生长发育有着重要的作用。然而，如果施用过多，反而会对庄稼产生负面影响。

首先，牛粪中含有大量的氮、磷、钾等元素，可以为庄稼提供充足的养分，促进其生长发育。但如果施用过多，会导致庄稼过度吸收营养，生长过于旺盛，导致茎秆过长、叶片过多，影响庄稼的品质和产量。

其次，过量施用牛粪还会导致土壤酸化，破坏土壤的生态平衡，影响庄稼的健康生长。此外，牛粪中含有大量的微生物，如果施用过多，会增加土壤中微生物的数量，导致土壤病害的发生率增加，对庄稼的产量和质量造成负面影响。

因此，合理施用牛粪是十分重要的。一般来说，每亩施用牛粪应控制在5000-7000斤左右，不宜过量。同时，施肥时应根据庄稼的生长发育情况和土壤的养分含量进行合理调整，以达到最佳施肥效果。

总之，地里牛粪虽然是一种优质的有机肥料，但过量施用会对庄稼产生负面影响。因此，在施肥时应注意合理施用，以确保庄稼的健康生长和高产高质。