冰是一种自然资源，是用来降温的重要物质。在中国的历史上，人们使用冰的记录可以追溯到几千年前。古代中国人通过创造一些巧妙的方法来制冰和储存冰。

在一些早期的文献中，我们可以看到，中国人使用冰的历史可以追溯到商朝时期。据说商朝时期的贵族们会在寒冷的冬天去寻找冰块并将其保存在地下库房中，以便在夏天使用。他们发现，这种方法可以让他们在炎热的天气中享受冰凉的饮料和食品。

在唐朝时期，中国人开始使用更为高级的方法来制冰。唐朝的皇帝和贵族们将冰块从山上运到城市中，并将其存储在地下室中。他们还发明了一种称为“雪窖”的储存方式，这种方式可以让冰块保存更长时间，并且不会融化。

到了明清时期，中国人开始使用更加高科技的方法来制冰。他们使用马力或人力来驱动机器制冰，这种方法被称为“冰轮”。冰轮可以制造出更大的冰块，这些冰块可以用来制作冰淇淋、冰镇饮料和其他冷饮。

今天，随着科技的不断发展，中国人使用冰的方法也在不断改进。我们可以在超市、餐厅和咖啡厅中看到各种各样的冷饮和冷食品，这些都是利用冰块制作的。同时，现代的制冰机也让人们可以在家中轻松地制作冰块。

总的来说，中国人使用冰的历史可以追溯到几千年前，并且一直在不断创新和改进。冰的使用不仅让人们在炎热的天气中感到舒适，而且也为中国的饮食文化和生活方式带来了一些独特的特色。