干香菇中毒是一种常见的食品中毒，其症状主要表现为腹泻、呕吐、腹痛、头痛、发热等。一旦出现这些症状，就需要尽快采取措施进行解救。

首先，应该立即停止进食干香菇，并将其存放在安全的地方，以避免其他人误食。接着，应该多喝水、多吃清淡易消化的食物，以帮助身体排出毒素。

如果症状较轻，可以采取一些家庭疗法进行缓解。例如，可以喝一些薄荷茶或姜汤，以缓解腹痛和恶心。同时，可以使用热敷或热水袋来缓解腹部不适。

如果症状严重或持续时间较长，应该及时就医。医生可能会给患者开一些药物，如抗生素或止泻药，以帮助治疗症状。

总之，干香菇中毒可能会对人体健康造成一定的威胁，因此，我们应该尽可能避免食用过期或质量不佳的干香菇，并在出现症状时及时采取措施进行解救。