离合、油门和刹车是现代汽车上最重要的三个控制器，它们分别负责着不同的功能。离合负责着换挡、起步和停车，油门则是控制汽车的加速和减速，而刹车则是用来控制汽车的减速和停车。

首先，我们来看看离合的作用。离合是连接发动机和变速器的一个机械装置，它的作用是在换挡时分离发动机与变速器的动力传输。在起步时，离合会将发动机的动力传递到变速器和车轮上，同时也可以通过离合来控制车辆的速度。当需要停车时，离合会完全分离发动机和变速器，这样车辆就可以安全地停车了。

接下来，我们来看看油门的作用。油门是控制汽车加速和减速的主要手段。当踩下油门时，发动机会产生更多的动力，使车辆加速。而当松掉油门时，发动机的动力会减少，车辆就会慢慢减速。因此，油门可以让驾驶员掌控汽车的速度和加速度，保证行车安全。

最后，我们来看看刹车的作用。刹车是控制汽车减速和停车的关键。当踩下刹车时，制动器会将车轮的动力转换成热能，车辆就会逐渐减速。当刹车踩得更深时，车辆就会彻底停下来。因此，刹车可以让驾驶员在紧急情况下迅速减速并停车，保证行车安全。

综上所述，离合、油门和刹车是汽车上最常用的三个控制器，它们负责着不同的功能，分别为换挡、加速和减速、停车等。只有掌握了它们的作用和使用方法，我们才能更好地驾驶汽车，保证行车安全。