蔬菜这个词在英语中是vegetables，读音为/ˈvɛdʒtəbəlz/。其中，发音方式较为简单的是前半部分的“veget”，发音类似于“vej-uh-t”，注意其中的“g”是不发音的。后半部分的“ables”，发音为“-uh-buhlz”，其中的“s”是发音的。

需要注意的是，英语中存在许多拼写相同但读音不同的单词，例如“veggies”（/ˈvɛdʒiz/）是vegetables的简称，读音中的“s”发音为/z/，与vegetables的读音不同。因此，在学习英语时，我们需要注意单词的读音，避免出现混淆的情况。

除了蔬菜之外，英语中还有许多与食物相关的词汇需要我们学习，例如fruit（水果）、meat（肉类）、dairy（乳制品）等等。通过学习这些词汇的发音，我们可以更好地理解和运用英语，为未来的学习和工作打下坚实的基础。