西施豆腐是一道以豆腐为主料，搭配多种佐料和调料制作而成的传统美食。其口感柔嫩，滋味鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面，我们一起来看看西施豆腐的配料表。

主料：

1.豆腐：300克

佐料：

1.冬菇：50克

2.香菇：50克

3.鲍鱼：50克

调料：

1.姜：适量

2.葱：适量

3.料酒：适量

4.盐：适量

5.鸡精：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.白胡椒粉：适量

制作方法：

1.将豆腐切成小块，用开水焯一下，使其更加嫩滑。

2.将冬菇、香菇、鲍鱼切成细丝备用。

3.将姜切成丝，葱切成葱花备用。

4.在锅中倒入适量油，加入姜丝、葱花爆香。

5.将冬菇、香菇、鲍鱼丝放入锅中翻炒。

6.加入适量料酒，翻炒均匀。

7.加入生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、盐等调料，继续翻炒均匀。

8.最后将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒一会儿，让豆腐充分吸收调味料。

9.出锅前，撒上一些葱花，即可装盘上桌享用。

总结：

西施豆腐的配料虽然不算复杂，但是却需要掌握好火候和调味的比例，才能做出一道口感鲜美、色香俱佳的佳肴。大家不妨试着在家里尝试做一下，相信会收获不少美食的喜悦。