甘蔗是一种常见的植物，其果实的分类一直备受争议。有人认为甘蔗属于水果类，也有人认为甘蔗属于蔬菜类。那么，甘蔗究竟是水果还是蔬菜呢？

首先，我们需要了解什么是水果，什么是蔬菜。水果是指在植物体内成熟的含有种子的果实，通常具有甜味，可以作为食品或调味料。蔬菜则是指植物的可食用部分，包括叶、茎、根、花和果实，通常具有较多的营养成分。

从这个定义来看，甘蔗应该属于水果类。因为甘蔗是一种含有种子的果实，其外表也与许多水果相似，例如香蕉、菠萝等。此外，甘蔗也具有甜味，是许多人们喜爱的小吃之一。因此，从食用和营养角度来看，甘蔗更符合水果的定义。

然而，有人认为甘蔗属于蔬菜类。这是因为在一些地方，甘蔗的种植和食用方式与蔬菜较为相似。在亚洲一些国家，甘蔗常被用来作为腌制食品或炒菜的配料，此时它就更像是一种蔬菜。此外，甘蔗的营养成分也较为接近蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等。

综上所述，甘蔗既可以属于水果类，也可以属于蔬菜类。这取决于不同地区和文化对其的认知和使用方式。但从营养和食用角度来看，甘蔗更符合水果的定义。