松软小笼包是一道非常受欢迎的传统美食，其口感松软、汁水丰富，让人吃后回味无穷。而想要制作出美味的小笼包，发面的配方是非常关键的。

首先，制作松软小笼包的面粉需要选择高筋面粉，这种面粉含有较高的蛋白质和筋度，能够保证面团的韧性和弹性，使小笼包口感更佳。

其次，发面需要掌握好温度和时间的关系。一般来说，在室温下发酵需要较长时间，约为3-4小时。如果想要快速发酵，可以将面团放入烤箱内，调至发酵模式，时间大约为1-2小时。但是注意，发酵过度会导致小笼包口感过于松软，容易破裂，影响美观和口感。

最后，发面的配方中需要加入酵母、糖、盐和温水。其中，酵母是促进发酵的主要原料，糖能够提供养分，帮助酵母生长，盐则能够调节口感和保持面团的弹性。温水的温度也需要掌握好，一般为30-40℃，过高或过低都会影响发面效果。

综上，制作松软小笼包的发面配方需要选择高筋面粉，掌握好温度和时间的关系，加入适量的酵母、糖、盐和温水。只有掌握好这些要点，才能制作出口感松软、汁水丰富的美味小笼包。