猪肉作为人们日常饮食中不可或缺的主要食材之一，其营养价值和功效备受人们关注。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质等营养物质，是人体所需的重要营养来源之一。

首先，猪肉中的蛋白质含量丰富，且其氨基酸组成与人体需求相近，易被人体吸收利用。研究表明，猪肉中的蛋白质含量和质量都高于其他肉类，可提供身体所需的能量和构建肌肉组织所需的营养物质。

其次，猪肉中富含的维生素B1、B2、B6等多种维生素和钾、钙、镁等多种矿物质，对人体的生长发育和健康维护都有着重要的作用。例如，维生素B1可以促进人体的新陈代谢，维生素B2能够维持眼睛和皮肤的健康，钾则是维持心脏健康的重要元素。

除了营养价值，猪肉在中医学上也有着独特的功效与作用。猪肉性味甘咸，入脾胃、肺经，有补中益气、滋阴润燥、补虚通便等功效。猪肉还可以补肾壮阳、养血安神、润肺止咳等，是很多中医方剂中的主要药材之一。

因此，适量食用猪肉对于身体健康来说是非常有益的。当然，选择猪肉时也要注意其品质和烹饪方法，避免食用过多的脂肪和油腻食物，以免对身体产生不利影响。

附上一张猪肉的营养成分表，供大家参考。