河南蒸菜以其清淡、鲜美的口感和营养丰富的特点，深受人们的喜爱。在这里，我将向大家介绍一种简单易学、美味可口的河南蒸菜做法。

首先，我们需要准备食材。选择新鲜、嫩绿的蔬菜，比如西葫芦、茄子、豆角、青椒等，切成适合食用的大小。接着，将蔬菜放入碗中，加入少量盐和鸡精，再加入适量的清水，搅拌均匀。

接下来，我们需要准备好蒸锅。将蒸锅内的水烧开后，将碗装蔬菜放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸8-10分钟，直到蔬菜变软烂，散发出浓郁的香气。

最后，将蒸好的蔬菜取出，加入适量的辣椒油和蒜泥，拌匀即可。这样做出的河南蒸菜，色香味俱佳，营养丰富，清淡爽口，是一道家常菜肴中的佳品。

总之，制作河南蒸菜并不复杂，只需要准备好食材，掌握好时间和火候，就可以做出一道美味可口的河南蒸菜。希望大家能够尝试一下，并且能够享受到这道美食带来的愉悦。