鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，每个鹌鹑蛋的热量大约为14卡路里。因此，一斤鹌鹑蛋的总热量大约为896卡路里。

虽然鹌鹑蛋的热量不是很高，但它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。每个鹌鹑蛋中含有大约1.2克的蛋白质，这些蛋白质对于维持身体健康非常重要。此外，鹌鹑蛋中还含有维生素A、B2、B12、D和矿物质钙、铁、磷等。

鹌鹑蛋的营养价值比普通鸡蛋更高，因为它们含有更多的营养物质，而且更易于消化吸收。所以，一斤鹌鹑蛋的热量虽然不算很高，但是通过饮食摄取鹌鹑蛋可以为身体提供丰富的营养，增强身体的免疫力，促进身体健康。