何不食肉糜是一则古代中国的寓言故事，讲述了一位叫做何苦的人在一次宴会上拒绝吃肉糜的故事。

据说，何苦是一个爱好自然的人，他不喜欢杀生，所以从不吃肉食。有一天，他被邀请参加一场盛大的宴会，主人准备了各种美食，其中包括一道色香味俱佳的肉糜。

当主人把肉糜递给他时，他却毅然拒绝了。主人十分惊讶，问他为什么不吃这么美味的食物。何苦回答说，“我不能吃它，因为这是动物的肉，我不能忍受它的味道和香气。”

主人感到非常尴尬，还以为何苦是个怪人。但是，其他客人却受到了他的启示，他们看到了何苦对生命的尊重和珍视。从此以后，他们不再把吃肉看作理所当然，而是更加珍惜和尊重生命。

这个故事告诉我们，人类应该尊重生命，珍惜自然资源，在食物选择上也应该多加考虑。何不食肉糜也成为了一个不断被引用的典故，被人们用来表达对生命的尊重和珍视。