生蚝是一种美味的海鲜，而将它们煮成粥也是一种极为美味的做法。今天我来分享一下生蚝干煮粥的做法。

首先，准备好所需材料。我们需要生蚝干、米、葱、姜和盐。生蚝干是在阳光下晾干的生蚝，口感鲜美，非常适合用来煮粥。

接下来，将米洗净，加入适量的水浸泡30分钟，然后将浸泡好的米加入锅中，加入足够的水，将火开到最大，煮沸并将火调至中小火，煮20分钟。

在此期间，将葱和姜切成细丝备用。接下来，将生蚝干洗净，放入沸水中煮3分钟，然后捞出备用。

当米煮熟时，加入生蚝干、葱、姜和适量的盐，再煮5分钟即可。生蚝干已经经过晒干处理，因此烹饪时间不需过长，以免影响口感。

最后，将煮好的生蚝干煮粥盛入碗中，撒上些许葱花点缀即可食用。

生蚝干煮粥口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常营养的海鲜粥品。希望这份食谱能够为大家带来美味佳肴。