炖驴肉是一道美味可口的传统中华菜肴，但是如果不放合适的调料，就可能会让它变得味道平淡。那么，炖驴肉放什么调料才能让它更加好吃呢？下面就为大家介绍一下。

首先，我们需要准备一些基本的调料，比如姜、葱、料酒、盐等。这些调料可以帮助去除驴肉的膻味，并使其更加鲜美。

其次，我们可以根据个人口味来选择一些辅助调料，比如八角、桂皮、花椒等。这些调料可以增加香味和口感，让炖驴肉更加美味。

另外，如果你喜欢口感酸甜的话，可以考虑加入一些醋或者糖，这样可以让炖驴肉更加爽口。

最后，我们还可以根据自己的喜好来选择一些特别的调料，比如老抽、生抽、豆瓣酱等。这些调料可以让炖驴肉的口感更加多样化。

总之，炖驴肉放什么调料好吃呢？这需要根据个人口味来选择。不过，无论你用什么调料，都要注意分量的控制，以免过于浓重或者过淡，影响口感。希望大家能够尝试一下这道美味的炖驴肉，享受美食的乐趣。