何仙姑，是中国民间传说中的一位神仙，据传是唐朝时期的人物。关于何仙姑的生肖，在传说中有不同的说法。

一种说法认为，何仙姑是属蛇的，因为传说中她拥有一条神蛇，可以随意操纵。而且，在中国传统文化中，蛇也常常被视为神仙的化身，象征着智慧和神秘力量。因此，很多人认为何仙姑应该是属蛇的。

另一种说法则认为，何仙姑是属鸡的，因为传说中她喜欢吃鸡肉，而且在一些艺术形象中，她也被描绘成一位手持鸡羽扇的美丽女仙。此外，根据中国十二生肖的传统，鸡也被视为祥瑞之兆，代表着吉祥和幸福。因此，也有一些人认为何仙姑应该是属鸡的。

总的来说，关于何仙姑的生肖，没有一个确定的答案。不过，无论她是属蛇还是属鸡，都不能否认她在中国民间文化中的重要地位。她被赞誉为“仙姑神女”，被人们供奉祈求平安和祥瑞。她的传说也一直流传至今，成为中国民间文化宝库中的一颗璀璨明珠。