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条子肉的做法 家常窍门图片

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导读 条子肉是一道家常菜肴,在各地都有不同的做法。今天我来分享一下。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

条子肉是一道家常菜肴,在各地都有不同的做法。今天我来分享一下我家的做法,带你一起来学做一道美味的条子肉。

材料:

1. 猪肉(瘦肉带皮)500g

2. 姜3片

3. 葱1根

4. 料酒2勺

5. 生抽2勺

6. 老抽1勺

7. 白糖1勺

8. 盐适量

9. 清水适量

步骤:

1. 瘦肉切成长条状,宽度约1.5厘米,厚度约0.5厘米。用刀在肉皮上划几刀,这样煮的时候肉表面更容易入味。

2. 姜切成片,葱切成段备用。

3. 热锅凉油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。

4. 加入料酒,煮至酒香散发。

5. 加入生抽、老抽、白糖和盐,搅拌均匀。

6. 加入适量清水,等水烧开后加入肉条,煮至肉变色。

7. 把肉条翻面,继续煮至肉煮熟。

8. 最后,用小火将汤汁收干即可。

家常窍门:

1. 在肉皮上划几刀,这样煮的时候肉表面更容易入味。

2. 煮肉的时候要用小火,这样肉才会更加入味,口感更加嫩滑。

3. 如果想要更加入味,可以提前腌制一下肉条。

以上就是我家的条子肉做法,简单易学,大家可以试试。最后,附上一张美味的条子肉图片,让你们看看这道菜肴的诱人魅力。