新鲜辣椒是许多人喜欢的食材之一，尤其是在制作辣椒酱时。辣椒酱是一种常见的调味料，它可以为菜肴增添香辣的口感，让人食欲大增。如果你也想学习如何制作好吃的辣椒酱，那么可以看看下面这个视频。

首先，准备一些新鲜的辣椒。你可以选择不同种类的辣椒，例如青辣椒、红辣椒或者是小辣椒。将辣椒洗净并切成小块备用。

接下来，将辣椒放入搅拌机中，并加入一些盐、蒜和姜。这些调味料可以让辣椒酱更加的美味。然后，加入适量的油，搅拌机开始工作，将辣椒搅碎成细小的颗粒。在这个过程中需要注意，如果辣椒酱太干，可以加入一些水调节。

一般来说，辣椒酱需要搅拌至颗粒非常细小，这样才能让辣椒酱口感更加柔滑，而不会有颗粒感。在搅拌的过程中，可以根据个人口味加入一些糖或者醋，这样可以增加辣椒酱的甜酸度。

最后，将搅拌好的辣椒酱装入密封容器中，放入冰箱保存。这样可以让辣椒酱更加的新鲜，同时也可以让口感更加的鲜美。

总的来说，制作辣椒酱并不是很难，只需要准备好辣椒和一些调味料，然后搅拌成细小颗粒即可。如果你喜欢吃辣椒，那么不妨试试自己制作辣椒酱，享受美味的口感吧！