筷子是中国特有的餐具，因其方便、卫生、美观等优点而广受欢迎。然而，不同的材质会影响筷子的使用体验和安全性。

首先，好的筷子应该是安全的。木质和竹质筷子是传统的选择，但它们容易滋生细菌并在使用一段时间后容易破损。金属筷子虽然易于清洁，但使用不当可能会刮伤食物容器和人体口腔。因此，建议选择食品级别的硅胶材质，它不会滋生细菌，也不会损伤食物和人体。

其次，好的筷子应该是方便的。对于年长者和小孩子来说，长柄筷子更加容易使用。而对于常常外出就餐的人来说，可折叠的筷子更加方便携带。因此，可以根据个人需求选择不同的筷子款式。

最后，好的筷子应该是美观的。除了实用性，筷子的外观也很重要。不同种类的材质有其独特的纹理和颜色，可以根据自己的喜好和风格来选择。同时，一些设计感强的筷子也可以成为餐桌上的装饰品，增添气氛。

综上所述，好的筷子材质应该是安全、方便、美观的。根据不同的需求和个人喜好，我们可以选择适合自己的筷子。